七草粥

昨日降った東京の初雪

白さと冷さのせいか雪の日の翌朝は空気が浄化された感覚になります

雪を眺めたあとは七草粥を作ります

まずは、七草を綺麗に洗って竹ざるに並べ

無病息災を考えながら、余すことなく根も葉も刻みます

お米とその8倍の水でコトコト炊きます

塩を二つまみほど入れたお粥に、刻んだ七草を入れて2分ほど混ぜて完成

 

少し前まで、おかゆを食べても物足りない感じでしたが

最近は、お粥を美味しいと思える様になりました